[导读]在餐饮业上线信息系统之前，最重要的是为酒店规划一套适合的业务流程。
餐饮行业的对客户服务流程以及原料的进货、领料、加工到销售的流程，与工厂的生产销售流程存在很大差别。在餐饮业上线信息系统之前，最重要的是为酒店规划一套适合的业务流程。
这个案例在行业内普遍存在，值得庆幸的是老板后来还是及时决定更换了酒店管理软件。还有很多餐饮企业也碰到了类似的问题，但是由于吝惜这笔价格不菲的投资，还是选择了“先凑合着用吧”。一个“凑合”，不仅给员工的工作带来了障碍，而且在对客服务中制造了更多的不便和麻烦。
首先，酒店在选择软件的时候，赵经理只是考虑到了软件的价格、售后服务以及自身对软件的了解，因为自己以前用过，认为以前使用不错就再次在一个四星级酒店选用了这套软件，没有结合酒店的实际情况考虑，导致了信息化实施的失败。
上线酒店餐饮软件之前，最重要的是为酒店规划一套适合的业务流程。不同的餐饮业态，如：中餐正餐、西式正餐、中式快餐、西式快餐、茶餐厅、咖啡酒吧;不同阶段，如：创业期(1-2家店)、快速发展期(大量快速开店)、规模扩张期(采购中心、配送中心、加工中心)、连锁发展期;不同模式：汇总连锁、经营连锁、供应链连锁、决策级连锁;不同区域餐饮如：繁华商圈、人流密集地、居民区的管理需求和作业流程都有所不同;
上线酒店餐饮信息化建设的目标就是帮助企业规划一套适合的作业规程，同时依靠信息技术将这些流程和规则固化下来，因为有效的作业规程比软件更重要！
所以，上线信息化系统首先应进行流程规划，结合软件功能帮助酒店规划出相应的数据流程、单据流程、审核流程、稽核流程、规划流程、分析流程等，不同的酒店有不同流程，通过这些范式流程保证开100家也都是一个样子。需要说明一点，这里说的流程不是指酒店餐饮企业现在的手工作业流程，上线信息化系统对用于酒店餐饮企业是一种管理上的变革，不是计算机适应现行体系，而是信息化与现行体系相互借鉴，相互适应提出科学的、有增值的作业流程。
如果上线前不针对酒店情况进行流程规划，只是随便拿一套软件生搬硬套的去使用，就很难达到上线效果。
