第一章 食品行业的特点与管理需求

1.1 食品行业概述

 食品行业作为与老百姓日常生活联系最为紧密的产业，时刻都关系到百姓的切身利益。为了抢占更多的市场份额，食品供应商更是通过促销、降价等诸多手段来吸引消费者，正因如此，食品行业已然进入了微利时代。

面对利润微薄，竞争加剧的现状，中国食品企业如何突围，答案落在了如何降低成本、提高商品周转率上。目睹众多食品零售巨头的成功，无一不给我们同样的启示，加快流通过程的规模化、标准化、信息化，减少中间的产品流通环节，是解决上述问题的关键，而信息化在这个过程中起到了决定性的作用。然而对于中国食品企业而言，迅速提升信息化程度已经成为亟待解决的问题。

从市场角度看，食品同时也是快速消费品，其特点是进出货流量大，原料众多，配方多变，产品规格和品种变化快，同时普遍存在着产品的保质期问题，单位产品利润较薄。因此，及时把握市场趋势，控制好成本，就成了所有食品企业赢得市场竞争的关键。　

1.2 食品行业的特点

1、品种繁多，难以记忆。
2、对商品的保质期有严格的要求。
3、需要通过批号的记录和跟踪，才能对商品的保质期进行有效的管理。
4、同一商品，有不同的包装，使用不同的计量单位和对应的价格。
5、对超市供货（客户店内码）。

1.3 食品商贸企业的管理难题

1、现在消费者的消费维权意识越来越强，尤其在意商品的保质期，但食品的品种那么多，每种商品的保质期也不同，稍不留神就会出现食品过期的情况，不仅积压了公司的资金，也影响公司的信誉，有时还会招来投诉，很令商家头痛。

   2、很多的食品，都是有多种计量方式的，比如盒装的牛奶，可以单盒卖，也可以整箱卖，但单卖和整箱卖的价格是不相同的，整箱卖的时候，每一盒的价格会比单盒卖便宜，这样，商品品种一多，价格就很难记得住，影响交易速度，也容易出错。

   3、很多的食品商贸企业，都会跟超市合作，给超市供货。但超市管理比较严格，商品都有他自己的一套代码，他要求供应商按他的商品代码进行供货、对账和结算。但供应厂商也有自己的管理体系，要与对方完全一致，这对供应厂商来说可是个难题。

4、老客户和新客户拿货价格不同，即使都是老客户，根据拿货量、付款方式和信用情况不同，价格也不尽相同，但客户多了，容易混淆价格，造成客户抱怨。

   5、食品品种多，不仅库存情况难以适时掌握，而且成本计算量也很大，经营的商品是否赚钱，赚了多少钱，都没法适时知道，只有等到月底加班加点核算出来后才能知道，很难适时调整经营策略。

第二章 金蝶KIS商贸版解决方案

第一部分  企业整体业务处理

       金蝶KIS商贸版能够为企业的采购、销售、仓库、财务等各个部门搭建一个信息共享的平台，确保数据正确和传递无误，避免信息失真，节约各环节的沟通时间，提高各部门的协作效率，同时规范企业管理，完善企业的业务流程，以缩短商品周转期，提高企业的资金周转率，实现利润最大化。

      通过金蝶KIS商贸版的实施，至少可以达到企业以下管理目标：

1、 建立一个部门间的信息共享平台，减少重复工作，提高企业的整体协作效率；

2、 可以有效的对商品进行保质期管理，随时掌握即将到期的商品，以便及时出售。

3、 可以解决同一商品有多个计量单位的问题；

4、 可以随时更新超市等客户所要求的商品代码，以方便与对方快速对账和结算；

5、 能很快很准确的解决同一商品不同客户价格不同的问题；

6、 可以随时掌握每个商品的毛利情况，及时调整经营策略；

7、 规范采购、销售等业务流程，有效管控整个业务过程。

第二部分  企业行业特色业务处理

金蝶KIS商贸版能够帮助企业管理者高效管理商品，理清往来资金，了解收支状况，掌握盈利情况，对销售、采购、仓库等各个环节的管理更加到位。

 2．1食品保质期管理的业务处理

2.1.1 关键业务需求

现在消费者的消费维权意识越来越强，尤其在意商品的保质期，但食品的品种那么多，每种商品的保质期也不同，稍不留神就会出现食品过期的情况，不仅积压了公司的资金，也影响公司的信誉，有时还会招来投诉，很令商家头痛。

2.1.2 解决方案

金蝶KIS商贸版的批号管理、保质期管理和保质期清单等系列功能，切实解决了食品行业的管理难题。只要将商品设置实行批号管理和保质期管理，在进货的时候记录相应的批号和保质期信息，就能对每一个商品进行保质期的跟踪了，而且还能对即将过期的食品提前进行预警，以便在食品过期之前得到妥善的处理。

2．2同一商品多种计量方式的业务处理

2.2.1 关键业务需求

很多的食品，都是有多种计量方式的，比如盒装的牛奶，可以单盒卖，也可以整箱卖，但单卖和整箱卖的价格是不相同的，整箱卖的时候，每一盒的价格会比单盒卖便宜，这样，商品品种一多，价格就很难记得住，影响交易速度，也容易出错。

2.2.2 解决方案

为了解决客户的这个难题，金蝶KIS商贸版提供了多计量单位、多价格的特性功能。以主计量单位管理（如盒）为主，辅之以辅助计量单位（如箱）管理；而且对每个计量单位，企业都可以设置独立的条形码和价格，便于针对不同用户需求提供不同的报价，实现了灵活的价格管理。

2．3超市要求提供对方商品代码的业务处理

2.3.1 关键业务需求

很多的食品商贸企业，都会跟超市合作，给超市供货。但超市管理比较严格，商品都有他自己的一套代码，他要求供应商按他的商品代码进行供货、对账和结算。但供应厂商也有自己的管理体系，要与对方完全一致，这对供应厂商来说可是个难题。

2.3.2 解决方案

金蝶KIS商贸版的客户商品代码功能，专为解决超市内码的业务场景而设计。对于每一个商品，可以根据不同的供货客户的要求设置不同的商品内码，便于按照对方的要求快速发货和对账。

2．4 容易混淆客户售价业务处理

2.4.1 关键业务需求

公司经营时间长了，老客户和新客户拿货价格就会不同，即使都是老客户，根据拿货量、付款方式和信用情况不同，价格也不尽相同，但客户多了，容易混淆价格，造成客户抱怨，尤其是有时候客户在现场，忘了以前卖给他的价格的时候，又不方便当面查询，很麻烦。

2.4.2 解决方案

金蝶KIS商贸版的多价格体系和自动携带价格功能，彻底解决了不同客户售价不同，而且又不能让客户发现的问题。通过客户协议价格表、售价带出方案、商品价格资料设置等多维度的价格体系，全面满足企业对价格管理的需求。

2．5 想全面掌握经营状况的业务处理

2.5.1 关键业务需求

食品品种多，不仅库存情况难以适时掌握，而且成本计算量也很大，经营的商品是否赚钱，赚了多少钱，都没法适时知道，只有等到月底加班加点核算出来后才能知道，很难适时调整经营策略。

2.5.2 解决方案

金蝶KIS商贸版提供了丰富多样的报表，让你随时全方位掌握公司的各类经营状况。